Ingredienser: 1 stk spisskål, 1 stk agurk, 3 stk vårløk. Dressing: 150 g spinat, 1 potte basilikum, 2 fedd hvitløk, 1 stk sitron, 1 stk sjalottløk, 1 dl parmesan, 2 dl olivenolje, salt og pepper. Foto og redigering: Stian Broch/ Foodie.