Kremet lavkarbo-kylling med sopp og fløtesaus

Ingredienser: 800 g kylling (filet), 400 g sjampinjong, 3 ss smør, 4 dl fløte, 1.5 ts salt, 1 ts pepper. Slik gjør du: Tørk kyllingfiletene, krydre med salt og pepper og stek dem i smør til de får fin farge og er gjennomstekte. Ta dem ut av pannen. Skjær soppen i skiver og stek den gyllen i samme panne med litt smør. Hell over fløte, rør godt og la sausen småkoke til den tykner lett. Legg kyllingen tilbake i sausen og la den trekke i noen minutter før servering. Foto og redigering: Stian Broch/ Foodie.no.