00:56
Ingredienser: 2.5 dl kremfløte, 2.5 dl helmelk, 100 g sukker, 1 stk vaniljestang, 5 stk eggeplomme. Slik gjør du: Ha vaniljefrø, vaniljestang, kremfløte og helmelk i en kjele. Varm opp til kokepunktet under omrøring. Trekk kjelen av varmen og la blandingen avkjøles litt. Visp sukker og eggeplommer lett sammen i en bolle. Spe den varme melkeblandingen gradvis inn i eggeplommene mens du rører hele tiden. Hell alt tilbake i kjelen. Varm forsiktig opp under kontinuerlig omrøring til vaniljesausen tykner. Den skal ikke koke. Sil sausen hvis du ønsker en helt glatt konsistens. Avkjøl vaniljesausen før servering, eller server den lun.